Heute, liebe Zuschauer, ist nicht nur der 25. Juli, sondern auch Tag der Kulinariker. Ein Feiertag, für jeden der kocht. Also quasi für uns alle. Zur regionalen Kulinarik und Essenstradition gehört auf jeden Fall auch die Schlachtplatte. Für die einen wiederlich – für die anderen ein Gaumenschmaus. Wir stellen ihnen diese umstrittene Speise, in unserem Süd Wissen näher vor.
