Vor zehn Jahren war er einer der jüngsten Köche mit eigenem Restaurant. Michael Schlaipfer hat damals, 2012, im Dorfrestaurant seines Vaters seine unternehmerische und kulinarische Freiheit gestartet. Heute, zehn Jahre später freut sich der Gastronom über seine Auszeichnung mit einem Stern durch den Guide Michelin. Norbert Haimerl blickt mit Michael Schlaipfer in die Vergangenheit und in die Kochtöpfe.
