Rudolf Finsterwalder, Simseer Weidefleisch eG, in der Süd-Wirtschaft

In Stephanskirchen entsteht derzeit ein ambitioniertes Projekt. Eine Warmfleischmetzgerei mit Salettl, Bäckerei und Regionalmarkt. Norbert Haimerl spricht mit dem Initiator, Rudolf Finsterwalder, über die Ziele des Projekts und insbesondere über die Organisationsform als Genossenschaft, an der man sich noch immer und bis auf Weiteres als Mitglied und als Darlehensgeber beteiligen kann. Die Eröffnung ist für Ende Januar geplant.