Dank großer Unterstützung aus der Politik sind Gastronomie und Hotellerie leidlich unbeschadet durch die Corona-Krise gekommen. Trotzdem fehlt es aktuell an Fachkräften und Mitarbeitern. Einen neuen Weg aus der Misere beschreitet das Gut Ising am Chiemsee mit einem dualen Studiengang und neuen Angeboten für Auszubildende. Norbert Haimerl hinterfragt das neue Angebot in der rfo-Süd-Wirtschaft im Interview mit dem General Manager, Christoph Leinberger.
