Forellenfilet cross. Eine Spezialität von Monika Reiter. Haben wir schon kurz kennengelernt, vergangene Woche, weil Monika Reiter Kochkurse im Rahmen der Waginger See Genusswochen anbietet. Darüber haben wir berichtet und versprochen, dass wir das vollständige Rezept präsentieren. Jetzt ist es also so weit: Monika Reiter, die bei Alfons Schuhbeck gelernt hat und lange, lange Jahre mit ihm zusammengearbeitet hat, präsentiert: Forelle cross.
