Die Deutschen gelten als Kaffeeweltmeister. Kaffee gehört zur Esskultur dazu. Doch hat sich nicht nur der Geschmack des Muselmanns-Getränks, wie es in einem Kinderlied heißt, sehr verändert, sondern auch die Zubereitungsart. Einer der nicht nur über moderne Kaffeemaschinen Bescheid weiß, sondern auch einiges über Kaffee sagen kann, ist Christan Mattern. Er ist Inhaber der Gastro KaffeeMaschinen GmbH.