Wenn es einmal pro Woche rund um den Attler Hof nach frischem Brot duftet, hat das seinen Grund. Dann wird dort bestes Bio-Brot gebacken und frisch im Attler Markt verkauft. Dabei ist diese Arbeit nicht nur betriebswirtschaftlichen Kriterien untergeordnet. Seit fünf Jahren backen Betreute der Stiftung Attl unter Anleitung das beliebte Kartoffelbrot. Im Angebot ist zwar nur diese eine Sorte – dafür aber mit Getreide und Kartoffeln vom eigenen Acker.
