Stefan Harster betreibt seit dreißig Jahren sein Bistro Grammophon Kolbermoor. Was als Kneipe für begann ist gleichzeitig auch immer mehr Bistro geworden. Darüber hinaus belebt das Grammophon das Kulturleben in der Mangfallstadt mit regionalen Bands. Silvia Stock begrüßt den Wirt Stefan Harster in der Süd Wirtschaft.